La Universidad Técnica “Luis Vargas Torres” de Esmeraldas – Sede Santo Domingo de los Tsáchilas y el Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal del cantón La Concordia, desarrollaron el curso de capacitación “El ahumado como técnica de conservación”, dirigido a los estudiantes del segundo y tercero de bachillerato de la Unidad Educativa Nueva Concordia.
La capacitación es parte de las actividades del Proyecto de Vinculación «Centro de Transferencia Tecnológica y Apoyo al Emprendimiento, para el Desarrollo Socioeconómico de la Población del Cantón La Concordia».
Este curso se desarrolló los días 13, 14 y 15 de diciembre del presente año y su dinámica de ejecución fue 100% práctica; estuvo dirigido por el profesor Sixto Ibáñez.
El Ing. Alex Quispe, director de Vinculación con la Sociedad de la UTLVTE informó que el objetivo de la capacitación es fortalecer las capacidades productivas para impulsar el emprendimiento como mecanismo de reactivación económica.
Se impartieron además temas como «Ideas Innovadoras de Negocios» a cargo del docente Efraín Prado, «Técnicas de Cierre de Ventas» a cargo de la docente Evelyn Alcívar y «Buenas Prácticas de Manufactura» a cargo del docente Julio Caicedo.